Приготовить полезные и вкусные сладости просто: достаточно выбрать среди орехов, сухофруктов и натуральных подсластителей 3-6 правильных ингредиента. И если следовать инструкциям, получится качественный вариант перекуса и кулинарный изыск, который порадует вас и ваших близких.

Любая физическая нагрузка воспринимается нашим организмом как стресс. Мы становимся быстрее, сильнее и выносливей благодаря тренировкам, однако улучшение показателей происходит в периоды отдыха, когда наш организм продолжает полным ходом строить, соединять, восстанавливать. И для этого нужна энергия. Много энергии.

При этом важно восстанавливать не только запасы белка, макро- и микроэлементов, нельзя также забывать об углеводах, особенно после интенсивных тренировок. Здесь весьма кстати придутся энергетические батончики. Они подойдут для энергетической подпитки до, во время и после тренировок, а также для перекуса между приемами пищи или десерта.

Часть рецептов включает в себя «суперфуды» — продукты с повышенной питательной ценностью.

Углеводные, протеиновые и злаковые батончики легко купить, но ценность будет намного выше если приготовить их самостоятельно. Так у вас не возникнет вопросов к составу и количеству сахара и вы будете уверены в отсутствии искусственных добавок и стабилизаторов.

Мы подготовили 6 рецептов, которые подсластят ваш тренировочный и восстановительный рацион: почти брауни с бергамотом, финиковый батончик, курага + тыквенные семечки, арахисовые конфеты, миндальные конфеты и зеленый «трюфель».

С ними тяжелые тренировки станут намного приятнее, а мысль о десерте поможет продержаться до конца.

Почти брауни с бергамотом

Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 1
Орехи, составляющие основу фитнес батончиков, содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты.

2 чашки фиников без косточек
½ чашки грецкого ореха
6 ст.л. какао-порошка
4 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. жидкого меда или кленового сиропа
2 ст.л. семян льна или чиа
3 пакетика или 2 ст.л. рассыпного чая (черный чай с бергамотом или просто черный)
щепотка ванилина
щепотка соли

Чай в рецепте заменяет специи, поэтому выбирайте хороший. Можно взять в пакетиках от производителя, которому доверяете. Мелкая фракция лучше растворяется в «тесте» и смешивается с остальными ингредиентами.

Все продукты из списка, кроме грецкого ореха, смешать в чаше блендера и взбить. Суховатая липкая масса может несколько раз подниматься вверх, — опустите ее, надавив ложкой. Когда все хорошо смешается, добавьте орехи.

Смазав руки маслом, раскатайте «тесто» на пергаментной бумаге до толщины 1-1,5 см. Накройте еще одним листом бумаги и отправьте в холодильник минимум на час.

Разрежьте на порционные куски.

Финиковый батончик
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 5

10 свежих фиников
1 чашка сырых грецких орехов
горсть черного изюма или сушеной клюквы
1 ч.л. семян льна

Выбрать сырые или вяленые финики, свежие, не вымоченные в сахарном сиропе. Вынуть косточки.

Смешать ингредиенты в блендере и взбивать 2 минуты до состояния липкой пасты. Можно добавить немного воды или кокосового масла.

Полученную массу выложить на пищевую пленку и раскатать «тесто» до толщины 5-7 мм. Обернуть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 2-3 часа. Можно, по желанию, поставить под пресс.

Разрезать на порционные батончики.

Курага + тыквенные семечки
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 4

20 шт кураги
70 г очищенных тыквенных семечек (или кешью)
4 ст.л. кокосовой стружки
2 ст.л. цельнозерновых овсяных хлопьев
2 ст.л. семян льна или чиа
1 ст.л. меда
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли

Курагу замочить на час в воде, затем слить воду. Блендером взбить овсяные хлопья, кокосовую стружку и семена льна (или чиа). Добавить курагу, семечки или орехи, мед, корицу и соль. Взбить, добавив, при необходимости, немного воды или масла (кокосового, оливкового или другого вкусного, доступного на кухне).

Однородную массу равномерно раскатать на застеленной пергаментом доске до толщины 3-8 мм. Посыпать кокосовой стружкой и накрыть сверху еще листом пергамента. Оставить в холодильнике на пару часов.

Нарезать порционными батончиками.

Арахисовые конфеты
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 3

4 ст.л. арахисовой пасты
2 ст.л. меда
3 ч.л. семян льна
1 ч.л. какао-порошка

Смешать арахисовую пасту, мед и какао, добавить предварительно размолотые семена льна и тщательно перемешать. Руками сформировать 10 конфет. По желанию, посыпать сверху какао, кокосовой стружкой или кунжутом.

Хранить в холодильнике или морозильной камере.

Зеленый «трюфель»
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 2

1 спелый авокадо
2 киви
6 ст.л. кунжутной или кокосовой муки (кунжут или кокосовую стружку перемолоть блендером в крошку)
1 ст.л. кокосового или другого масла (нейтрального, ближе к сладкому вкусу)
мед, стевия или сироп агавы (по желанию)

Ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Сформировать круглые конфеты, из расчета 1 ч.л. на один «трюфель». Конфеты охладить в холодильнике, можно хранить замороженными.

Миндальные конфеты
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома

100 г сырого миндаля
12 фиников без косточек
5 ст.л. кокосовой стружки
3 ст.л. воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. сухого имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. оливкового масла
сок половины лимона
щепотка соли

Блендером измельчить миндаль и финики (если блендер слабый, измельчить орехи отдельно), затем смешать с остальными ингредиентами. Из полученной массы сформировать шарики и обвалять в корице или кунжуте.

Дать слегка застыть в морозильной камере. Хранить в холодильнике.

Если нужно больше рецептов:

Что приготовить из бананов

Тофу: что это такое и несколько рецептов

Три горячих зимних напитка: куркума-латте, горячий шоколад с чили, клюквейн

5 рецептов пасты для бегунов

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

Шесть упражнений пилатеса для укрепления мышц кора
17 января 2019 644

Тренировки Шесть упражнений пилатеса для укрепления мышц кора

Если вы пользуетесь Telegram, обязательно подпишитесь на канал Ногибоги Там мы делимся не только ссылками на собственные статьи, но и советами, мотивационными историями и интересными фактами Короче, у нас нескучно Чем полезен пилатес для бегунов Пилатес — это практика для

Шесть упражнений пилатеса для укрепления мышц кора
Отчет о Marathon du Medoc: вина, устрицы, сыры (и немного бега)
14 января 2019 1996

Календарь Отчет о Marathon du Medoc: вино, устрицы, сыр (и немного бега)

Почти все, что нужно знать об этом забеге: трасса проложена через множество замков-шато, в каждом из которых проходит дегустация вина, кормят сырами, круассанами, устрицами, стейками и прочими французскими вкусностями Уже хочу! Где регистрироваться и сколько стоит Когда: 7

Отчет о Marathon du Medoc: вино, устрицы, сыр (и немного бега)
10 полезных привычек, которые сделают вас здоровее
12 января 2019 2195

Начинающим 10 полезных привычек, которые сделают вас здоровее

Если вы пользуетесь Telegram, обязательно подпишитесь на канал Ногибоги Там мы делимся не только ссылками на собственные статьи, но и советами, мотивационными историями и интересными фактами Короче, у нас нескучно Начинать новую жизнь с нового года — намного круче, чем

10 полезных привычек, которые сделают вас здоровее
Что такое здоровый город?
9 января 2019 1614

Колонки Что такое «здоровый город»? И чего не хватает Киеву, чтобы стать им

Чтобы разобраться в вопросе, мы съездили на конференцию «Здоровье в городе», которую проводила в Одессе организация Alliance for Public Health, пообщались со специалистами в сфере городского здоровья, изучили чужой опыт и пришли к ряду неожиданных выводов Спойлер: бег помогает, и это

Что такое «здоровый город»? И чего не хватает Киеву, чтобы стать им
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу