Приготовить полезные и вкусные сладости просто: достаточно выбрать среди орехов, сухофруктов и натуральных подсластителей 3-6 правильных ингредиента. И если следовать инструкциям, получится качественный вариант перекуса и кулинарный изыск, который порадует вас и ваших близких.

Любая физическая нагрузка воспринимается нашим организмом как стресс. Мы становимся быстрее, сильнее и выносливей благодаря тренировкам, однако улучшение показателей происходит в периоды отдыха, когда наш организм продолжает полным ходом строить, соединять, восстанавливать. И для этого нужна энергия. Много энергии.

При этом важно восстанавливать не только запасы белка, макро- и микроэлементов, нельзя также забывать об углеводах, особенно после интенсивных тренировок. Здесь весьма кстати придутся энергетические батончики. Они подойдут для энергетической подпитки до, во время и после тренировок, а также для перекуса между приемами пищи или десерта.

Часть рецептов включает в себя «суперфуды» — продукты с повышенной питательной ценностью.

Углеводные, протеиновые и злаковые батончики легко купить, но ценность будет намного выше если приготовить их самостоятельно. Так у вас не возникнет вопросов к составу и количеству сахара и вы будете уверены в отсутствии искусственных добавок и стабилизаторов.

Мы подготовили 6 рецептов, которые подсластят ваш тренировочный и восстановительный рацион: почти брауни с бергамотом, финиковый батончик, курага + тыквенные семечки, арахисовые конфеты, миндальные конфеты и зеленый «трюфель».

С ними тяжелые тренировки станут намного приятнее, а мысль о десерте поможет продержаться до конца.

Почти брауни с бергамотом

Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 1
Орехи, составляющие основу фитнес батончиков, содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты.

2 чашки фиников без косточек
½ чашки грецкого ореха
6 ст.л. какао-порошка
4 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. жидкого меда или кленового сиропа
2 ст.л. семян льна или чиа
3 пакетика или 2 ст.л. рассыпного чая (черный чай с бергамотом или просто черный)
щепотка ванилина
щепотка соли

Чай в рецепте заменяет специи, поэтому выбирайте хороший. Можно взять в пакетиках от производителя, которому доверяете. Мелкая фракция лучше растворяется в «тесте» и смешивается с остальными ингредиентами.

Все продукты из списка, кроме грецкого ореха, смешать в чаше блендера и взбить. Суховатая липкая масса может несколько раз подниматься вверх, — опустите ее, надавив ложкой. Когда все хорошо смешается, добавьте орехи.

Смазав руки маслом, раскатайте «тесто» на пергаментной бумаге до толщины 1-1,5 см. Накройте еще одним листом бумаги и отправьте в холодильник минимум на час.

Разрежьте на порционные куски.

Финиковый батончик
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 5

10 свежих фиников
1 чашка сырых грецких орехов
горсть черного изюма или сушеной клюквы
1 ч.л. семян льна

Выбрать сырые или вяленые финики, свежие, не вымоченные в сахарном сиропе. Вынуть косточки.

Смешать ингредиенты в блендере и взбивать 2 минуты до состояния липкой пасты. Можно добавить немного воды или кокосового масла.

Полученную массу выложить на пищевую пленку и раскатать «тесто» до толщины 5-7 мм. Обернуть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 2-3 часа. Можно, по желанию, поставить под пресс.

Разрезать на порционные батончики.

Курага + тыквенные семечки
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 4

20 шт кураги
70 г очищенных тыквенных семечек (или кешью)
4 ст.л. кокосовой стружки
2 ст.л. цельнозерновых овсяных хлопьев
2 ст.л. семян льна или чиа
1 ст.л. меда
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли

Курагу замочить на час в воде, затем слить воду. Блендером взбить овсяные хлопья, кокосовую стружку и семена льна (или чиа). Добавить курагу, семечки или орехи, мед, корицу и соль. Взбить, добавив, при необходимости, немного воды или масла (кокосового, оливкового или другого вкусного, доступного на кухне).

Однородную массу равномерно раскатать на застеленной пергаментом доске до толщины 3-8 мм. Посыпать кокосовой стружкой и накрыть сверху еще листом пергамента. Оставить в холодильнике на пару часов.

Нарезать порционными батончиками.

Арахисовые конфеты
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 3

4 ст.л. арахисовой пасты
2 ст.л. меда
3 ч.л. семян льна
1 ч.л. какао-порошка

Смешать арахисовую пасту, мед и какао, добавить предварительно размолотые семена льна и тщательно перемешать. Руками сформировать 10 конфет. По желанию, посыпать сверху какао, кокосовой стружкой или кунжутом.

Хранить в холодильнике или морозильной камере.

Зеленый «трюфель»
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома 2

1 спелый авокадо
2 киви
6 ст.л. кунжутной или кокосовой муки (кунжут или кокосовую стружку перемолоть блендером в крошку)
1 ст.л. кокосового или другого масла (нейтрального, ближе к сладкому вкусу)
мед, стевия или сироп агавы (по желанию)

Ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Сформировать круглые конфеты, из расчета 1 ч.л. на один «трюфель». Конфеты охладить в холодильнике, можно хранить замороженными.

Миндальные конфеты
Энергетические батончики, которые можно приготовить дома

100 г сырого миндаля
12 фиников без косточек
5 ст.л. кокосовой стружки
3 ст.л. воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. сухого имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. оливкового масла
сок половины лимона
щепотка соли

Блендером измельчить миндаль и финики (если блендер слабый, измельчить орехи отдельно), затем смешать с остальными ингредиентами. Из полученной массы сформировать шарики и обвалять в корице или кунжуте.

Дать слегка застыть в морозильной камере. Хранить в холодильнике.

Если нужно больше рецептов:

Что приготовить из бананов

Тофу: что это такое и несколько рецептов

Три горячих зимних напитка: куркума-латте, горячий шоколад с чили, клюквейн

5 рецептов пасты для бегунов

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

Как это вообще — быть вместе с бегуном
14 февраля 2018 1138

Мотивация Чем вам грозят отношения с человеком, увлечённым бегом. Показываем на гифках

Итак, любить бегуна — это: Слышать из его уст «Дорогая, я купил нам билеты в Париж этой весной Да, там марафон, но жить мы будем отдельно от всех моих беговых друзей Ну, то есть в другой комнате» И не прибить его на месте Выбирать с ним (с ней) кучу ненужной вам экипировки или новые

Чем вам грозят отношения с человеком, увлечённым бегом. Показываем на гифках
Маршрут недели с Машей Голуб, adidas Runners Kyiv - 4
13 февраля 2018 511

Мотивация Маршрут недели: от Велотрека к Труханову острову с Машей Голуб из adidas Runners Kyiv

Когда наступил день съемки этого выпуска, в Киеве случился сильный снегопад Транспортный коллапс — не преграда для бегунов, а дополнительная мотивация вырваться из центра к почти безлюдному Труханову острову Мы встретились с Машей, капитаном команды adida Runner Kyiv, и побежали

Маршрут недели: от Велотрека к Труханову острову с Машей Голуб из adidas Runners Kyiv
Как быстро теряется форма, если перестать тренироваться
12 февраля 2018 1685

Тренировки Как быстро теряется форма, если резко перестать тренироваться

Читати українською тут Сердцу, привыкшему к регулярным нагрузкам, начинает их остро не хватать уже через несколько недель без упражнений Исследование, опубликованное в Журнале прикладной физиологии, — влиятельном издании, ежемесячно издающемся The American Phy iological Society, — показывает,

Как быстро теряется форма, если резко перестать тренироваться
Лайфхак недели: улыбка сделает тренировку легче и эффективней
9 февраля 2018 461

Тренировки Лайфхак недели: улыбка сделает тренировку легче и эффективней

Возможно, вы слышали известное выражение Харуки Мураками: «Pain i  inevitable, uffering i  optional»: «Боль неизбежна, страдание — личный выбор каждого» Так вот, у науки есть свои доказательства, что японский писатель был прав Ричард Меткалф, преподаватель Университета Суонси, провел

Лайфхак недели: улыбка сделает тренировку легче и эффективней
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу