Сколько воды нужно пить? А во время бега?

Мы решили разобраться, откуда взялись такие категоричные правила, и сколько всё-таки нужно пить в обычной жизни и во время тренировок.

Почему 2.5 литра?

Вероятнее всего, эта цифра появилась из рекомендаций Национальной Академии Медицины США. Это научно обоснованные рекомендации количества воды, которое человек должен получать ежедневно в зависимости от пола, возраста и прочих особенностей.

Согласно им, взрослому человеку нужно от 2.7 (женщины) до 3.7 (мужчины) литров воды в день. Остальные категории можно найти в рекомендациях.

В среднем люди покрывают около 20% дневной потребности в жидкости с едой, то есть на питьё остаётся как раз около 2–2.5 литров.

Что считается источником воды?

Согласно всё тем же рекомендациям, источником жидкости может быть не только сама вода в чистом виде, но и любые напитки, а также еда с высоким содержанием жидкости, например, супы, арбузы, огурцы, другие фрукты и овощи.

Да, вода из чая — такая же, как без заварки, и она тоже пополняет наш баланс жидкости. Да, в супе тоже есть вода, и в овощах есть вода, да почти везде есть вода, поэтому чистой воды вам, вероятно, нужно не так уж много.

Но стоит учитывать, что, например, лимонад — это не только вода, но и 30–40 ккал на 100 мл плюс красители и ароматизаторы. Что кофе — это вода + кофеин, который усиливает её выведение и повышает давление. Или что суп с салатом — это всё та же вода, но с клетчаткой, витаминами и минералами. Выбирайте свои источники воды мудро.

Договоримся о терминах

Гидратация (от древнегреческого hydro — вода) — насыщение чего-либо водой, в нашем случае — организма человека.

И все производные от этого слова:

дегидратация — потеря воды;
регидратация — восстановление её нормального количества;
гипергидратация — избыток воды;
гипогидратация — дефицит воды.

Как часто пить?

Если вы в данный момент не занимаетесь активно спортом (даже если занимались вчера) — можно ориентироваться на чувство жажды.

Вода из продуктов питания, напитков и дополнительное питьё при чувстве жажды полностью покрывают потребности взрослого здорового человека, у которого нет дополнительных трат жидкости.

Могу ли я выпить слишком много воды?

Избыточное поступление воды называется гипергидратацией. При этом в крови уменьшается концентрация всех полезных ионов, вызывая нарушения работы сердца и скелетных мышц вплоть до фатального исхода.

Здоровые почки взрослого человека могут вывести до 700 мл лишней жидкости в час. Если вы не пьёте намеренно слишком много и слишком быстро — передозировать вряд ли получится.

При наличии болезней почек — будьте внимательны и осторожны (хотя если с почками что-то серьёзное — вы уже и так очень внимательны и осторожны).

Если же с почками у вас всё хорошо, просто сдавайте анализ мочи и биохимический анализ крови раз в год, чтобы точно знать, что всё действительно хорошо. Патология почек может длительно протекать бессимптомно, а лечить её гораздо легче на ранних стадиях.

А если я занимаюсь спортом?

Тут всё сложнее и интереснее. Разбираться будем, используя рекомендации Национальной Ассоциации Тренеров по Атлетике из США.

Во-первых, мы теряем не просто воду, а ещё и соли.

Во-вторых, пот гипотоничен (содержит меньше солей) по отношению к организму в целом. То есть, мы теряем много воды и немного солей из межклеточной жидкости. Чтобы компенсировать эти потери — вода из клеток выходит в межклеточное пространство. В среднем получаем почти прежнее количество солей в уменьшенном объёме жидкости. Соли восполнять, конечно, нужно, но вода всё же на первом месте.

В идеале нужно знать, сколько жидкости вы теряете во время нагрузок при разных условиях (жарко, холодно, влажно, долго). Посчитать это можно так:

Потеря жидкости во время нагрузки = Вес до нагрузки — Вес после нагрузки + Объём жидкости, выпитой во время нагрузки — Объём мочи, выделенной во время нагрузки (если она была)

Можно, например, побегать десятку в разных условиях, взвесившись до и после (и потерпеть с походом в туалет до второго взвешивания чтобы упростить подсчёты), и примерно оценить свои потери воды в час.

Следующая наша цель — проследить, чтобы потери жидкости не превышали 2% от веса тела. Да, они могут быть и больше — на сложных гонках, в жару, в автономках, на большой высоте и при прочих нестандартных условиях.

Но 2% от веса тела — это уже серьёзная дегидратация и порог для кучи неприятных эффектов — ухудшения выносливости, скорости, нарушений мышления, судорог и болей в мышцах, неадекватного повышения ЧСС и прочих сердечно-сосудистых проблем.

Итак, мы узнали свои траты жидкости и стремимся удержать их в пределах 2% от веса.

Что, как и когда пить бегунам?

Если у вас есть хронические болезни, их обязательно нужно учитывать при планировании регидратации. В идеале — проконсультироваться с доктором, который не боится слов «бег» и «спорт».

Чувство жажды — плохой ориентир во время занятий спортом. Оно появляется с запозданием и остро ощущается при потерях, близких к тем самым 2%. То есть если во время бега вам сильно захотелось пить, вы уже обезвожены.

Во время соревнований или активных тренировок дожидаться жажды не стоит.

Но! Для атлетов-любителей, которые предпочитают спокойный темп, умеренные нагрузки, относительно полноценно питаются и здоровы — пить при появлении чувства жажды — вполне адекватный способ восполнить потери жидкости.

Не существует универсальных рекомендаций относительно количества питья во время тренировки.

Даже в исследованиях (например, в этом) итоговые рекомендации составили 15–34 мл/кг в час для велосипедистов, то есть объём может отличаться более чем в два раза. И это у достаточно однородной группы тренированных спортсменов!

Психологические факторы тоже сильно влияют на потребление воды. В жару прохладная вода пьётся гораздо лучше тёплой — ищите волонтёров с холодильником на забегах. Во время еды мы склонны пить больше, чем без неё — сохраните гель или батончик до пункта гидратации.

Перед соревнованиями с ограниченным доступом к воде есть смысл выпить немного больше, чем хочется, чтобы уменьшить степень дегидратации в процессе.

Для адекватного восполнения потерь после финиша может потребоваться больше воды (до 150% потерь) из-за того, что при активном питье вода выводится активнее. Если есть возможность уделить восстановлению больше 4 часов (а желательно больше 12 часов) — можно восстанавливать водный баланс постепенно маленькими порциями, тогда объём можно не увеличивать.

Добавки в напитках

Если продолжительность нагрузки меньше часа, а интенсивность средняя или низкая — вам будет достаточно чистой воды (и то — её необходимость зависит от того, насколько жарко).

При более продолжительных нагрузках или интенсивных интервальных тренировках — добавка углеводов и/или электролитов может улучшить ваши результаты.

Также углеводно-электролитные напитки перед длительными упражнениями помогут лучше себя чувствовать в процессе.

Как пить?

Согласно рекомендациям, в идеале употреблять 200 мл жидкости каждые 15–20 минут. Но учитывайте такие факторы:

у нас в желудке постоянно находится небольшое количество жидкости (примерно 400–600 мл), которое обеспечивает его нормальную работу. При дефиците воды эта жидкость всасывается и потом её объём очень сложно восстановить. Поэтому желательно пить часто и понемногу, чтобы поддерживать постоянный объём жидкости в желудке.
при интенсивных нагрузках всасывание жидкости замедляется
оптимальная концентрация углеводов в напитке — 3–5%
сильный дефицит жидкости (больше 4% от массы тела) очень ухудшает способность организма её усваивать. Восполнить такой дефицит с помощью питья — сложно и требует много времени.
небольшие количества кофеина в питье во время и после нагрузки не ухудшают регидратацию
креатин в дозах, предусмотренных инструкцией, не влияет на регидратацию
напитки, содержащие меньше 2% алкоголя, не ухудшают регидратацию. 2–4% допускаются при условии нормальной гидратации. Напитки, содержащие больше 4% алкоголя, не рекомендуются для употребления. Да и вообще, алкоголь и спорт — довольно сомнительное сочетание.

Как можно оценить свою степень гидратации?

Адекватно оценить своё состояние, особенно в условиях соревнований, может быть очень сложно. Признаки, приведенные ниже — ориентировочные, обращайте внимание на их сочетание, а не на каждый в отдельности.

Жажда. Заметно усиливается при потере приблизительно 2% массы тела, может запаздывать. При восполнении потерь до уровня меньше 2% жажда ощутимо уменьшается.

Вес тела. Точные напольные весы — отличный способ измерять свои потери жидкости во время нагрузок. Нужно взвешиваться до и после тренировки или сравнивать вес после тренировки со своим средним весом (менее достоверно).

Цвет мочи. Простой, доступный и весьма достоверный способ. Конечно, в идеале нужно измерять плотность утренней порции и следить за её (плотности) постоянством. Но если вы замечаете слишком тёмный цвет во время соревнований — это очень важный повод задуматься о более активной регидратации. Ознакомиться с расцветками и их значением можно тут.

Симптомы нарушений водного баланса

Следующие признаки гипогидратации у себя или окружающих требуют внимания и, вероятно, обращения за помощью:

сильная жажда и общий дискомфорт
головокружение, головная боль
тошнота, рвота
выраженная одышка
ощущение жара в области шеи или головы
озноб

К сожалению, симптомы недостатка воды пересекаются с симптомами выраженного снижения уровня натрия в крови вследствие нагрузки:

головная боль, головокружение
крайнее утомление
мышечные подёргивания
тошнота

В случае со снижением уровня натрия эти симптомы предваряются употреблением большого количества воды и сопровождаются усиливающейся головной болью и отёками.

К сожалению, измерение уровня натрия крови во время соревнований доступно редко (а у нас скорее никогда), поэтому при сомнениях в причинах плохого самочувствия человека лучше поить гипертоническим (с содержанием соли больше 9 г/л) раствором. Он поможет восполнить потери натрия и не навредит при гипогидратации.

Что в итоге

В обычной жизни — пейте, что хочется и сколько хочется. Потребности в жидкости крайне индивидуальны, и не существует универсальных рекомендаций по её потреблению.

Чай, кофе, напитки, супы, даже фрукты и овощи — тоже считаются. На чистую воду может остаться не так уж много.

При нагрузках важно понимать индивидуальные затраты жидкости. Если вы занимаетесь спортом регулярно — измерьте вес до и после тренировки, это хороший показатель потерь, который можно использовать при расчёте потребности в жидкости в дальнейшем.

Старайтесь удержать потери воды в пределах 2% от массы тела. Заранее посчитайте, сколько вам нужно будет выпить за время тренировки/забега при ваших средних потерях, и разделите это количество на примерно одинаковые порции раз в 15–20 минут.

Во время высокоинтенсивных интервальных работ или забегов дольше часа — добавка электролитов и углеводов в питьё может улучшить ваши результаты.

При любых угрожающих симптомах (головная боль, тошнота, рвота, отёки, психические симптомы) у себя или окружающих — обязательно обращайтесь за помощью!

Фото: Дима Коваленко