Нужны ли бегунам протеиновые добавки?

О том, что из себя представляют протеиновые добавки, кому их стоит принимать, а кому можно обойтись без них.

Довольно часто в беговых кругах можно встретить вопрос о том, стоит ли употреблять протеиновые коктейли для более скорого восстановления после тяжелой тренировки. Чтобы ответить на него, нужно сначала разобраться, что же такое белки/протеины, какую роль они выполняют в организме, и нужна ли им вообще «подмога» в виде дополнительных добавок из специальных смесей и напитков.

Нужны ли протеиновые добавки для бегуна? 1

Протеины/белки — что это такое?

Протеины или белки — это базовый элемент многочисленных функций в организме человека. Ферменты или энзимы, которые регулируют множественные химические реакции в организме, состоят из белковых молекул. Мускулы, которые позволяют нам производить движения, тоже сформированы из белков.

Чтобы быть более точным, белки — это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из цепочки альфа-аминокислот. Некоторые из этих аминокислот являются так называемыми «незаменимыми», поскольку наш организм не в состоянии их синтезировать самостоятельно.

Единственная возможность получить «незаменимые» аминокислоты это правильное питание.

Что является источником белка?

Источник белка в обычном рационе может иметь растительное или животное происхождение. У каждого из этих источников есть сильные и слабые стороны и только разнообразие вашего питания может покрыть все необходимые потребности организма.

Существуют также различные протеиновые добавки, которые в подавляющем большинстве являются отходами молочной промышленности.

Что такое протеиновый порошок?

Протеиновый порошок в основном производят из отходов молочного производства — молочной сыворотки, остающейся в процессе производства молочных продуктов, т.к. по сути это обычное сухое молоко, только немного улучшенное.

Нужны ли протеиновые добавки для бегуна? 3

Производители перерабатывают «отходы» с целью сделать производство более рентабельным. Добавки представлены в различных формах (порошок или батончики), позволяющих быстро пополнить запасы протеина. Самая известная форма протеина — сывороточная.

Как они производятся и что содержат?

Процесс производства протеина в порошке очень прост: во-первых, из обычного молока убирают воду. Но в сухом молоке содержатся также жиры и сахар, в частности лактоза. Во-вторых, углеводы и липиды также убирают из сухого порошка, чтобы максимально повысить в нем содержание белка. В ходе этого процесса содержание белка в порошке повышается до 80-95%. И в третьих, продукту возвращают вкус с помощью различных вкусовых добавок.

Существуют различные виды белка, которые различаются в зависимости от состава и желаемого эффекта:

  • Сывороточный протеин — эта смесь самая известная и часто используемая. При производстве используется белок молочной сыворотки, который составляет 20% молока. Таким образом, эта формула производства на основе молока является классической и наиболее усваиваемой организмом человека.
  • Гранулированный протеин — это протеин, к которому добавлен еще и сахар, для того чтобы принести максимальное количество энергии. Такой протеин используется в интенсивных программах тренировки.
  • Другие формы протеина: яичный протеин, соевый протеин и казеин.

Если я не занимаюсь спортом, то мне не нужен протеин?

Это не так, вы нуждаетесь в белке, т.к. белки строят ваши мышцы. Что немаловажно, белок необходим в процессе секреции кортизола, принимающего активное участие в развитии стрессовых ситуаций.

Но кортизол — это гормон катаболизма или распада веществ в организме. Если вы практикуете цикличные виды спорта на выносливость, то вы не строите активно мышечную массу, но при этом под действием кортизола скорее уничтожаете ее, а белок необходим для нормального мышечного восстановления.

Так значит мне необходимы протеиновые добавки?

Все зависит в значительной степени от активности тренировочного процесса. Если вы тренируетесь менее 10 часов в неделю, то здоровое и разнообразное питание способно покрыть все ваши потребности в белке. К тому же, высокое содержание протеинов в рационе питания может неблагоприятно отражаться на здоровье.

Протеиновые добавки становятся актуальными для спортсменов высокого уровня с тренировочным временем более 20 часов в неделю.

Нужны ли протеиновые добавки для бегуна?

Давайте не забывать, что мы бегаем для здоровья и удовольствия, а не для того, чтобы поставить новый мировой рекорд любой ценой и на выполнение этой цели положить собственное здоровье.

Автор: Владимир Богатырёв.

Что еще почитать:

Какие диетические добавки работают и могут быть полезны атлетам

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

Заключительные три истории о людях, которые скоро пробегут свой первый марафон
20 сентября 2018 905

Истории Три заключительные истории о людях, которые скоро пробегут свой первый марафон

На примере этих историй мы показываем, что марафонцами становятся обыкновенные люди, с самым разным бэкграундом, мотивацией и беговым опытом Мы пообщались с ними во время подготовки, а после финиша сделаем это снова Об остальных героях можно почитать здесь: часть 1, часть

Три заключительные истории о людях, которые скоро пробегут свой первый марафон
Видеоблог о том, как Ногибоги сгоняли в Чехию на Mattoni Olomouc Half Marathon
19 сентября 2018 1044

Отчёты о соревнованиях Ногибоги отправились в Чехию на Mattoni Olomouc Half Marathon (вы не поверите, что произошло дальше)

Похожую характеристику можно применить и к местному Mattoni Olomouc Half Marathon При этом когда мы ехали на него по приглашению организатора, компании RunCzech, ожиданий было ровно ноль: почти никто из нас ничего не слышал об Оломоуце Что это такое вообще И где  По итогу поездки мы не должны

Ногибоги отправились в Чехию на Mattoni Olomouc Half Marathon (вы не поверите, что произошло дальше)
10 составляющих мирового рекорда Элиуда Кипчоге на марафоне в Берлине
17 сентября 2018 8118

Мотивация 10 составляющих мирового рекорда Элиуда Кипчоге на марафоне в Берлине

Элиуд Кипчоге пробежал со временем 2:01:39, что на 1 минуту и 18 секунд быстрее предыдущего мирового рекорда кенийца Денниса Киметто Такого значительного улучшения марафонского рекорда не было последние 50 лет! Вот десять составляющих, благодаря которым Кипчоге удалось сделать

10 составляющих мирового рекорда Элиуда Кипчоге на марафоне в Берлине
В каких кроссовках бегать осенью? Выбор редакции
13 сентября 2018 4253

Обувь В каких кроссовках бегать осенью? Выбор редакции Ногибоги

Напоминаем, что Ногибоги теперь есть и в Telegram Там мы делимся всем самым интересным и полезным, что попадается в интернете по теме бега и ЗОЖа Это удобно, присоединяйтесь! Наступила осень, и пропала еще одна причина не бегать — жара На улице идеальная погода и температура,

В каких кроссовках бегать осенью? Выбор редакции Ногибоги
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу