Арахисовая паста — это здоровый fast food для человека, ведущего спортивный образ жизни: она полезна, питательна, её быстро готовить и можно быстро съесть.

Есть версия, что продукт первыми «изобрели» ещё древние инки. Вторая легенда происхождения состоит в том, что в конце XVIII столетия неизвестный врач-диетолог в поисках альтернативы яйцам и мясу нашел всё необходимое в арахисе.

В состав арахисовой пасты входят железо, цинк, магний, калий, кальций, йод, фолиевая кислота. Это очень хороший для спортсменов, а особенно для бегунов, продукт.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны

В чём польза?

Итак, арахисовая паста это перемолотый арахис с солью. В пасту можно добавлять масло, мед, корицу, изюм, и вообще все что хочется по вкусу, но основу это не меняет арахис и соль.

Это значит, что паста содержит:

  • белки и аминокислоты, необходимые для восстановления мышц;
  • витамины группы В и минералы, необходимые для нормальной сердечной деятельности, улучшения обмена веществ, укрепления костей и иммунной системы.
  • в 100 граммах арахиса почти 50 грамм полезного жира (растительные жиры + Omega-3 + Omega-6). За счет такого высокого содержания жиров арахисовое масло сверхкалорийно: почти 600 ккал на 100 грамм, поэтому не стоит злоупотреблять им.
Несмотря на полезность ореховой пасты, стоит помнить, что арахис сильный аллерген. Так что тем, кто склонен к аллергии, стоит быть осторожным и употреблять ответственно.

При покупке пасты в магазине читайте внимательно состав. В идеале в составе пасты не должно быть ничего кроме арахиса и соли. Консерванты для храния пасты не нужны, усилители вкуса тоже, мёд вы и сами можете добавить по вкусу.

К сожалению, на полках магазинов редко можно встретить полностью натуральную пасту, да и стоит она зачастую неоправданно дорого, поэтому мы предлагаем приготовить её самостоятельно — сделать это едва ли не проще, чем пожарить яичницу.

Рецепт арахисовой пасты

Вам понадобится: необжареный арахис, соль, кухонный процессор.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны 1

  1. Орехи обжариваем в духовке при 180 градусах до готовности. Арахис готов, когда кожура на нем начинает лопаться.
  2. Вынимаем противень из духовки, даем остыть.
  3. Чистим арахис от шелухи. Удобно и быстро это делать, перетирая его между ладонями.
  4. Засыпаем орехи в процессор и измельчаем в течении 3-5 минут, пока они не взобьются в пасту. Солим по вкусу.

Чем дольше молоть, тем более жидкая выйдет паста. В процессе измельчения можно отобрать часть пасты и добавить ее в конце, чтоб получить пасту ‘crunchy’ (т.е. с содержанием мелких кусочков).

Чтобы уж совсем не заморачиваться, можно купить уже жареный и чищеный арахис, но тогда вы не сможете проконтролировать количество соли в продукте, да и стоимость готовой пасты получится выше.

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

Run commute: бегом на работу и с работы
21 мая 2018 5013

Мотивация На работу и с работы – бегом. Шестеро киевлян рассказывают о своём опыте комьютинга

Читати українською Напоминаем, что Ногибоги теперь есть и в Telegram Там мы делимся всем самым интересным и полезным, что попадается в интернете по теме бега и ЗОЖа Это удобно, присоединяйтесь! По пыльной обочине дороги в окрестностях Найроби бежит человек с потрепанным рюкзаком,

На работу и с работы – бегом. Шестеро киевлян рассказывают о своём опыте комьютинга
19 мая 2018 1394

Отчёты о соревнованиях Отчет о марафоне в Роттердаме: 42.2 км по городу будущего Европы

NN Marathon Rotterdam — третий по популярности марафон в Голландии, проходит под лозунгом «прекрасные моменты жизни» Количество участников на основной дистанции: 14 тысяч Дистанции: полный марафон, ¼ марафона — 10,55 км, городской забег на 4,2 км и 2 детских забега на 1 и 2,5 км Трасса

Отчет о марафоне в Роттердаме: 42.2 км по городу будущего Европы
Чем полезен бег
17 мая 2018 9545

Здоровье Чем полезен бег? Изучаем результаты исследований

Читати українською  Напоминаем, что Ногибоги теперь есть и в Telegram Там мы делимся всем самым интересным и полезным, что попадается в интернете по теме бега и ЗОЖа Это удобно, присоединяйтесь! Мы подробно разобрались, чем полезен бег, и что он нам дает — по мнению ученых

Чем полезен бег? Изучаем результаты исследований
Люди до и после марафона
16 мая 2018 8506

Мотивация Как выглядят люди до и после марафона

Наши герои очень разные: опытные бегуны и те, кто преодолел свои первые 422 км, молодые и в возрасте, с разными целями и мотивацией Ниже — мини-интервью с каждым и фотографии, сделанные до и после марафона Посмотреть последние можно, перетаскивая слайдер влево и вправо Валерий

Как выглядят люди до и после марафона
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу