Арахисовая паста — это здоровый fast food для человека, ведущего спортивный образ жизни: она полезна, питательна, её быстро готовить и можно быстро съесть.

Есть версия, что продукт первыми «изобрели» ещё древние инки. Вторая легенда происхождения состоит в том, что в конце XVIII столетия неизвестный врач-диетолог в поисках альтернативы яйцам и мясу нашел всё необходимое в арахисе.

В состав арахисовой пасты входят железо, цинк, магний, калий, кальций, йод, фолиевая кислота. Это очень хороший для спортсменов, а особенно для бегунов, продукт.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны

В чём польза?

Итак, арахисовая паста это перемолотый арахис с солью. В пасту можно добавлять масло, мед, корицу, изюм, и вообще все что хочется по вкусу, но основу это не меняет арахис и соль.

Это значит, что паста содержит:

  • белки и аминокислоты, необходимые для восстановления мышц;
  • витамины группы В и минералы, необходимые для нормальной сердечной деятельности, улучшения обмена веществ, укрепления костей и иммунной системы.
  • в 100 граммах арахиса почти 50 грамм полезного жира (растительные жиры + Omega-3 + Omega-6). За счет такого высокого содержания жиров арахисовое масло сверхкалорийно: почти 600 ккал на 100 грамм, поэтому не стоит злоупотреблять им.
Несмотря на полезность ореховой пасты, стоит помнить, что арахис сильный аллерген. Так что тем, кто склонен к аллергии, стоит быть осторожным и употреблять ответственно.

При покупке пасты в магазине читайте внимательно состав. В идеале в составе пасты не должно быть ничего кроме арахиса и соли. Консерванты для храния пасты не нужны, усилители вкуса тоже, мёд вы и сами можете добавить по вкусу.

К сожалению, на полках магазинов редко можно встретить полностью натуральную пасту, да и стоит она зачастую неоправданно дорого, поэтому мы предлагаем приготовить её самостоятельно — сделать это едва ли не проще, чем пожарить яичницу.

Рецепт арахисовой пасты

Вам понадобится: необжареный арахис, соль, кухонный процессор.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны 1

  1. Орехи обжариваем в духовке при 180 градусах до готовности. Арахис готов, когда кожура на нем начинает лопаться.
  2. Вынимаем противень из духовки, даем остыть.
  3. Чистим арахис от шелухи. Удобно и быстро это делать, перетирая его между ладонями.
  4. Засыпаем орехи в процессор и измельчаем в течении 3-5 минут, пока они не взобьются в пасту. Солим по вкусу.

Чем дольше молоть, тем более жидкая выйдет паста. В процессе измельчения можно отобрать часть пасты и добавить ее в конце, чтоб получить пасту ‘crunchy’ (т.е. с содержанием мелких кусочков).

Чтобы уж совсем не заморачиваться, можно купить уже жареный и чищеный арахис, но тогда вы не сможете проконтролировать количество соли в продукте, да и стоимость готовой пасты получится выше.

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

История беговой обуви
10 октября 2019 694

Обувь История беговой обуви: от туфель для пересечённой местности до обуви для космонавтов

История беговой обуви — это история индустрии спортивной обуви Многие из популярных сегодня дизайнерских решений и технологий были изначально разработаны для бегунов Сверхлёгкая технологичная обувь, встроенные микрокомпьютеры, футуристические дизайны и подошвы, создающие

История беговой обуви: от туфель для пересечённой местности до обуви для космонавтов
Обзор трассы Zaporizhstal Half Marathon
10 октября 2019 598

Календарь Беговая экскурсия по Запорожью: разбираем маршрут Zaporizhstal Half Marathon

20 октября в Запорожье уже третий год подряд пройдет Zaporizh tal Half Marathon Для тех, кто собирается на этот старт впервые или ещё только раздумывает, мы подготовили подробный обзор трассы — с описанием всего интересного, что вы увидите по дороге, и лайфхаками по преодолению

Беговая экскурсия по Запорожью: разбираем маршрут Zaporizhstal Half Marathon
Энергетические гели и батончики для бегунов
7 октября 2019 2870

Питание Гид по спортивному питанию и добавкам для бегунов: энергетические гели и батончики

Это первая часть серии статей о спортивном питании и добавках Их стало слишком много, и даже опытные бегуны не всегда знают о побочных эффектах и результативности разных средств В этой серии материалов мы постараемся помочь новичкам начать ориентироваться в мире спортпита,

Гид по спортивному питанию и добавкам для бегунов: энергетические гели и батончики
Как это вообще – пробежать ультрамарафон по пустыне Невада на Burning Man
2 октября 2019 2624

Отчёты о соревнованиях Как это вообще – пробежать ультрамарафон по пустыне Невада на Burning Man

Я пробежала 20 марафонов в разных странах и городах Я бежала мейджор в Нью-Йорке, я бежала соло-марафон в парке на свой день рождения, я бежала ночной марафон, который состоял из десяти кругов по набережной Я трижды бежала марафон на дорожке в фитнес-клубе И ответственно

Как это вообще – пробежать ультрамарафон по пустыне Невада на Burning Man
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу