Арахисовая паста — это здоровый fast food для человека, ведущего спортивный образ жизни: она полезна, питательна, её быстро готовить и можно быстро съесть.

Есть версия, что продукт первыми «изобрели» ещё древние инки. Вторая легенда происхождения состоит в том, что в конце XVIII столетия неизвестный врач-диетолог в поисках альтернативы яйцам и мясу нашел всё необходимое в арахисе.

В состав арахисовой пасты входят железо, цинк, магний, калий, кальций, йод, фолиевая кислота. Это очень хороший для спортсменов, а особенно для бегунов, продукт.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны

В чём польза?

Итак, арахисовая паста это перемолотый арахис с солью. В пасту можно добавлять масло, мед, корицу, изюм, и вообще все что хочется по вкусу, но основу это не меняет арахис и соль.

Это значит, что паста содержит:

  • белки и аминокислоты, необходимые для восстановления мышц;
  • витамины группы В и минералы, необходимые для нормальной сердечной деятельности, улучшения обмена веществ, укрепления костей и иммунной системы.
  • в 100 граммах арахиса почти 50 грамм полезного жира (растительные жиры + Omega-3 + Omega-6). За счет такого высокого содержания жиров арахисовое масло сверхкалорийно: почти 600 ккал на 100 грамм, поэтому не стоит злоупотреблять им.
Несмотря на полезность ореховой пасты, стоит помнить, что арахис сильный аллерген. Так что тем, кто склонен к аллергии, стоит быть осторожным и употреблять ответственно.

При покупке пасты в магазине читайте внимательно состав. В идеале в составе пасты не должно быть ничего кроме арахиса и соли. Консерванты для храния пасты не нужны, усилители вкуса тоже, мёд вы и сами можете добавить по вкусу.

К сожалению, на полках магазинов редко можно встретить полностью натуральную пасту, да и стоит она зачастую неоправданно дорого, поэтому мы предлагаем приготовить её самостоятельно — сделать это едва ли не проще, чем пожарить яичницу.

Рецепт арахисовой пасты

Вам понадобится: необжареный арахис, соль, кухонный процессор.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны 1

  1. Орехи обжариваем в духовке при 180 градусах до готовности. Арахис готов, когда кожура на нем начинает лопаться.
  2. Вынимаем противень из духовки, даем остыть.
  3. Чистим арахис от шелухи. Удобно и быстро это делать, перетирая его между ладонями.
  4. Засыпаем орехи в процессор и измельчаем в течении 3-5 минут, пока они не взобьются в пасту. Солим по вкусу.

Чем дольше молоть, тем более жидкая выйдет паста. В процессе измельчения можно отобрать часть пасты и добавить ее в конце, чтоб получить пасту ‘crunchy’ (т.е. с содержанием мелких кусочков).

Чтобы уж совсем не заморачиваться, можно купить уже жареный и чищеный арахис, но тогда вы не сможете проконтролировать количество соли в продукте, да и стоимость готовой пасты получится выше.

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

Отчет о Marathon du Medoc: вина, устрицы, сыры (и немного бега)
14 января 2019 1187

Календарь Отчет о Marathon du Medoc: вино, устрицы, сыр (и немного бега)

Почти все, что нужно знать об этом забеге: трасса проложена через множество замков-шато, в каждом из которых проходит дегустация вина, кормят сырами, круассанами, устрицами, стейками и прочими французскими вкусностями Уже хочу! Где регистрироваться и сколько стоит Когда: 7

Отчет о Marathon du Medoc: вино, устрицы, сыр (и немного бега)
10 полезных привычек, которые сделают вас здоровее
12 января 2019 2082

Начинающим 10 полезных привычек, которые сделают вас здоровее

Если вы пользуетесь Telegram, обязательно подпишитесь на канал Ногибоги Там мы делимся не только ссылками на собственные статьи, но и советами, мотивационными историями и интересными фактами Короче, у нас нескучно Начинать новую жизнь с нового года — намного круче, чем

10 полезных привычек, которые сделают вас здоровее
Что такое здоровый город?
9 января 2019 1573

Колонки Что такое «здоровый город»? И чего не хватает Киеву, чтобы стать им

Чтобы разобраться в вопросе, мы съездили на конференцию «Здоровье в городе», которую проводила в Одессе организация Alliance for Public Health, пообщались со специалистами в сфере городского здоровья, изучили чужой опыт и пришли к ряду неожиданных выводов Спойлер: бег помогает, и это

Что такое «здоровый город»? И чего не хватает Киеву, чтобы стать им
Люди рассказывают, зачем они выходят на пробежку 1-го января
4 января 2019 1481

Мотивация «Побегай 1-го января»: читатели рассказывают, почему они вышли на пробежку в этот день

Мы спросили у наших читателей, что сподвигло их бегать 1-го января, и вот какими оказались самые распространенные причины: потому что как встретишь, так и проведешь ради особой атмосферы, тишины и пустых дорог все банально — по плану тренировка потому что нет причин

«Побегай 1-го января»: читатели рассказывают, почему они вышли на пробежку в этот день
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу