Арахисовая паста — это здоровый fast food для человека, ведущего спортивный образ жизни: она полезна, питательна, её быстро готовить и можно быстро съесть.

Есть версия, что продукт первыми «изобрели» ещё древние инки. Вторая легенда происхождения состоит в том, что в конце XVIII столетия неизвестный врач-диетолог в поисках альтернативы яйцам и мясу нашел всё необходимое в арахисе.

В состав арахисовой пасты входят железо, цинк, магний, калий, кальций, йод, фолиевая кислота. Это очень хороший для спортсменов, а особенно для бегунов, продукт.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны

В чём польза?

Итак, арахисовая паста это перемолотый арахис с солью. В пасту можно добавлять масло, мед, корицу, изюм, и вообще все что хочется по вкусу, но основу это не меняет арахис и соль.

Это значит, что паста содержит:

  • белки и аминокислоты, необходимые для восстановления мышц;
  • витамины группы В и минералы, необходимые для нормальной сердечной деятельности, улучшения обмена веществ, укрепления костей и иммунной системы.
  • в 100 граммах арахиса почти 50 грамм полезного жира (растительные жиры + Omega-3 + Omega-6). За счет такого высокого содержания жиров арахисовое масло сверхкалорийно: почти 600 ккал на 100 грамм, поэтому не стоит злоупотреблять им.
Несмотря на полезность ореховой пасты, стоит помнить, что арахис сильный аллерген. Так что тем, кто склонен к аллергии, стоит быть осторожным и употреблять ответственно.

При покупке пасты в магазине читайте внимательно состав. В идеале в составе пасты не должно быть ничего кроме арахиса и соли. Консерванты для храния пасты не нужны, усилители вкуса тоже, мёд вы и сами можете добавить по вкусу.

К сожалению, на полках магазинов редко можно встретить полностью натуральную пасту, да и стоит она зачастую неоправданно дорого, поэтому мы предлагаем приготовить её самостоятельно — сделать это едва ли не проще, чем пожарить яичницу.

Рецепт арахисовой пасты

Вам понадобится: необжареный арахис, соль, кухонный процессор.

Арахисовая паста и почему ее так любят бегуны 1

  1. Орехи обжариваем в духовке при 180 градусах до готовности. Арахис готов, когда кожура на нем начинает лопаться.
  2. Вынимаем противень из духовки, даем остыть.
  3. Чистим арахис от шелухи. Удобно и быстро это делать, перетирая его между ладонями.
  4. Засыпаем орехи в процессор и измельчаем в течении 3-5 минут, пока они не взобьются в пасту. Солим по вкусу.

Чем дольше молоть, тем более жидкая выйдет паста. В процессе измельчения можно отобрать часть пасты и добавить ее в конце, чтоб получить пасту ‘crunchy’ (т.е. с содержанием мелких кусочков).

Чтобы уж совсем не заморачиваться, можно купить уже жареный и чищеный арахис, но тогда вы не сможете проконтролировать количество соли в продукте, да и стоимость готовой пасты получится выше.

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Первая полоса

23 малоизвестных факта об Элиуде Кипчоге
20 сентября 2018 11370

Истории 23 факта о жизни и карьере Элиуда Кипчоге, которые вы могли не знать

Нас очень удобно читать в Telegram Мы не пишем слишком часто, уважаем время читателя, и делимся всем самым интересным и полезным, что попадается в интернете по теме бега и ЗОЖа Присоединяйтесь! В прошлые выходные состоялся Берлинский марафон, на котором Элиуд Кипчоге установил

23 факта о жизни и карьере Элиуда Кипчоге, которые вы могли не знать
Заключительные три истории о людях, которые скоро пробегут свой первый марафон
20 сентября 2018 2359

Истории Три заключительные истории о людях, которые скоро пробегут свой первый марафон

На примере этих историй мы показываем, что марафонцами становятся обыкновенные люди, с самым разным бэкграундом, мотивацией и беговым опытом Мы пообщались с ними во время подготовки, а после финиша сделаем это снова Об остальных героях можно почитать здесь: часть 1, часть

Три заключительные истории о людях, которые скоро пробегут свой первый марафон
Видеоблог о том, как Ногибоги сгоняли в Чехию на Mattoni Olomouc Half Marathon
19 сентября 2018 1706

Отчёты о соревнованиях Ногибоги отправились в Чехию на Mattoni Olomouc Half Marathon (вы не поверите, что произошло дальше)

Похожую характеристику можно применить и к местному Mattoni Olomouc Half Marathon При этом когда мы ехали на него по приглашению организатора, компании RunCzech, ожиданий было ровно ноль: почти никто из нас ничего не слышал об Оломоуце Что это такое вообще И где  По итогу поездки мы не должны

Ногибоги отправились в Чехию на Mattoni Olomouc Half Marathon (вы не поверите, что произошло дальше)
10 составляющих мирового рекорда Элиуда Кипчоге на марафоне в Берлине
17 сентября 2018 8877

Мотивация 10 составляющих мирового рекорда Элиуда Кипчоге на марафоне в Берлине

Элиуд Кипчоге пробежал со временем 2:01:39, что на 1 минуту и 18 секунд быстрее предыдущего мирового рекорда кенийца Денниса Киметто Такого значительного улучшения марафонского рекорда не было последние 50 лет! Вот десять составляющих, благодаря которым Кипчоге удалось сделать

10 составляющих мирового рекорда Элиуда Кипчоге на марафоне в Берлине
Подпишитесь на нашу рассылку чтобы ничего не пропустить.
Мы не надоедливы, пишем нечасто и только по делу